بعد صلاة الفجر، تبدأ رويدة عبد المجيد النكاش، المعروفة في داريا بـ«أم فواز»، يوم الخَبز. تقسم العجين إلى أقراص، وترق كل واحد منها بيديها، ثم تفرده بحركة متتابعة بين كفيها …
Tag:
المطبخ الشعبي
-
تحضر أكلات داريا التراثية في ذاكرة أميرة شريدي بوصفها جزءًا من حياة اجتماعية قديمة، لا مجرد وصفات طعام، إذ كانت النساء يجتمعن لإعداد المونة وتقاسم الأطباق بين البيوت، في طقس …
